De Verenigde Staten is een smeltkroes van smaken, beïnvloed door de vele culturen die het land hebben gevormd. Men denkt vaak in eerste instantie aan hamburgers en hotdogs, maar er is zoveel meer te ontdekken! Van de sappige barbecue van Texas tot de verfijnde zeevruchten van New England, en van de pittige Cajun-keuken van Louisiana tot de klassieke comfort food van het Midwesten. Wij hebben een rijk assortiment aan gerechten, drankjes en lokale specialiteiten voor je verzameld. Tijd om jouw smaakpapillen te laten ontwaken.
Garnalen aan de Space Coast
Garnalen zijn een delicatesse aan de Space Coast, maar toch beschouwden lokale vissers ze jarenlang als te arbeidsintensief om te bereiden. Rodney Thompson, een botenbouwer uit Titusville, was van plan om van de garnalenvangst te gaan leven, maar hij bleef netten vol met steengarnalen binnenhalen. Toen kreeg zijn dochter het idee: behandel de Noordzeegarnalen als kleine kreeften en splits ze in tweeën. Dit veranderde het lot van de visserij in Port Canaveral (dit gebeurde allemaal lang voordat cruiseschepen de lokale industrie waren) en werd het begin van een legende over eten en drinken. Dixie Crossroads serveert al sinds 1983 steurgarnalen in Titusville.
Bier proeven bij de Gulp Coast
Bier, de ultieme cultdrank, heeft ook zijn weg gevonden naar St. Pete/Clearwater, Florida. Met 35 onafhankelijke lokale brouwerijen tussen Tarpon Springs en St. Pete staat de regio bekend als de “Gulp Coast”. Om de diverse bierscene te ontdekken is de Craft Beer Trail in het leven geroepen, die alle brouwerijen met elkaar verbindt. De ambachtelijke bierscene maakt indruk met onorthodoxe brouwstijlen en diverse smaken. Dunedin Brewery, de oudste brouwerij van Florida, verrast met gevarieerde creaties zoals bier met chocolade en kersen of citroen en grapefruittonen. Het Gulp Coast Beer Passport, nu ook digitaal verkrijgbaar, maakt het verkennen van de route gemakkelijker. Bezoekers kunnen zich bij elke brouwerij registreren en krijgen een verrassing bij hun 15e bezoek.
Food, drinks & ranch stays in de Great American West
Wat niet iedereen weet is dat je, naast paardrijden, lasso werpen en verblijven in prachtige lodges, je vaak ontzettend goed kan eten tijdens een verblijf op een ranch in de Great American West regio. Denk hierbij aan een uitgebreid ontbijt, rijkgevulde salades, ’s mores bij kampvuur en luxe vleesgerechten. De producten (inclusief drankmerken) zijn vaak lokaal ingekocht, van boeren, brouwerijen en distilleerderijen uit de omgeving. Geniet van de maaltijd in een rustieke, warme eetruimte met gezellige open haard, handgemaakte houten meubels met uitzicht over de ranch. Een heerlijke vakantie in de Great American West!
Wijn proeven in Texas
Lubbock is de grootste producent van wijndruiven in Texas. Meer dan 85% wordt verbouwd op de Texas High Plains AVA, wat betekent dat ons stukje West-Texas gemaakt is voor wijnliefhebbers. De Texas High Plains Wine Trail is een interactieve ervaring die is ontworpen om je het beste van de wijn uit de regio te laten zien. Met deze digitale pas kun je genieten van exclusieve kortingen en een vine-to-glass ervaring bij wijngaardbezoeken, rondleidingen en proeverijen. #VisitLubbock om te beginnen met nippen in de Hub City!
Met IJslandse vis naar New York
Met meer dan 300 restaurants in de MICHELIN Guide verspreid over de stad is het geen verrassing dat New York City algemeen bekend staat als de ‘stad die nooit slaapt’. Op de menu´s van deze lange (en heerlijke) lijst met restaurants kom je ook veel IJslandse vis tegen, die met Icelandair Cargo naar de Verenigde Staten wordt gebracht. Loopt het water je al in de mond? Icelandair biedt het hele jaar door dagelijks passagiersvluchten vanaf Amsterdam via Reykjavik naar New York en Newark aan. Een Stopover in IJsland van 1 tot 7 dagen is ook een mogelijkheid.
Ontdek de lekkernijen van Plymouth
Plymouth heeft drie gerechten die typisch zijn voor de regio uitgelicht. Als eerst liggen er honderden Cranberry Bogs verspreid over het landschap van Plymouth County, de thuisbasis van Ocean Spray™. Deze zure en pittige bessen worden in oktober geoogst en staan op elke Thanksgiving-tafel. Ook populair is gevulde Quahog. Het zachte vlees van deze schelpdieren wordt gemengd met paneermeel, kruiden en Portugese linguiça worst. Vervolgens gebakken en, terwijl het nog warm is, besmeerd met gesmolten boter. Om af te sluiten, de Tollhouse koekjes! In het stadje Whitman sneed de Toll House herbergier Ruth Wakefield chocolade in stukjes om te voorkomen dat de chocolade eerst moest smelten voor de chocoladekoekjes. De stukjes smolten niet, maar de chocolate chip cookie was geboren!
Aan boord met baked Alaska
Baked Alaska is een dessert dat bestaat uit een laag cake, bedekt met een dikke laag ijs en volledig omhuld met meringue. Het gerecht wordt kort in een hete oven geplaatst, net lang genoeg om de meringue een goudbruine kleur te geven zonder het ijs binnenin te laten smelten. Dit zorgt voor een verrassende en heerlijke combinatie van warme, krokante meringue en koud, romig ijs. Aan boord van de schepen van Holland America Line is er zelfs een baked Alaska parade waarbij het personeel vaak zingt, danst en soms zelfs vuurwerkachtige sterretjes gebruikt om de dessertpresentatie extra feestelijk te maken.
10-daagse autorondreis Jazzy, Jambalaya Adventure
Een unieke reis door het hart van the American South, een wat minder bekend deel van Amerika, maar daarom niet minder mooi en indrukwekkend. U maakt kennis met het kenmerkende ontspannen ritme en de levenswijze in de beroemde staten Louisiana en Mississippi. Geniet van de kenmerkende mix van veel en verschillende muziek, slow cooking en spicy food, zoals de beroemde Jambalaya, de oude cultuur van de indianen en creolen, de prachtige natuur, koloniale gebouwen en oude plantages met veelal gerestaureerde mansions, waar u ook een aantal keren zult overnachten!
Fijnproeven in The Mile High City
Denver, Colorado: Met talloze onderscheidingen voor eten en drinken van de meest prestigieuze organisaties in de sector, zoals Michelin, is Denver snel uitgegroeid tot een eetbestemming voor fijnproevers. In restaurants in The Mile High City vind je tal van uitstekende eetgelegenheden, naast internationale gerechten en lokale favorieten zoals groene chili. Denver is ook een van de beste steden voor bierliefhebbers, met meer brouwerijen dan welke andere stad in de VS en het op een na hoogste aantal brouwerijen per hoofd van de bevolking! Met zoveel nadruk op de eetcultuur is het geen verrassing dat Denver ook gastheer is van enkele van de beste eet- en drinkfestivals in het westen.
De Oklahoma uienburger
Hoewel hamburgers een symbolisch gerecht zijn voor de hele Verenigde Staten, is Oklahoma’s versie misschien wel de allerbeste – en de versie waarmee het allemaal begon. In magere tijden drukten koks dunne reepjes ui in hun hamburgerlapjes om het vlees verder uit te rekken. Het resultaat was de Oklahoma uienburger: een perfecte mix van geurig, hartig en een beetje zoet, die hamburgerrestaurants in heel Oklahoma – en het hele land – op de kaart zetten.
De smaaksensaties van de Philly Cheesesteaks
Ontdek de smaak van een echte Philly Cheesesteaks, hét gerecht waar locals- en toeristen hun vingers bij aflikken! Deze sandwich uit Philadelphia is belegd met sappige en dun gesneden stukjes biefstuk en afgetopt met overheerlijke gesmolten kaas. Of je nu zin hebt in een late night snack, een late lunch of een tussendoortje; de Philly Cheesesteaks kun je de hele dag door van genieten. Elke hap is een smaakexplosie die je meeneemt naar de straten van Philadelphia. Proef de Philly Cheesesteaks tijdens jouw bezoek aan Philadelphia met American Vacation!
Freestyle Dining – dineer rond de wereld (en de States) op volle zee
Wanneer u cruist aan boord van een van de 20 NCL lifestyle schepen, stuurt u uw smaakpapillen op een culinaire reis rond de wereld. De Japanse, Italiaanse en Franse keuken wacht op u – maar ook het beste wat de VS te bieden heeft. Op elk schip vindt u het voortreffelijke Cagney’s Steakhouse, met perfect gegrilde Amerikaanse steaks, zeevruchten en kip. Daarnaast is er op bepaalde schepen Q Texas Smokehouse, waar heerlijke short ribs worden gerookt op hickory-, eiken- en pecanhout. U bent dus ideaal voorbereid voor spannende ontdekkingen aan land in Alaska, de Caraïben of New England.
Scenic drive naar Betty’s Pies
Voor de reizigers die zin hebben in een iets minder bekende route door de US is een scenic drive langs de noordkust van Minnesota een echte aanrader. Onderweg kom je langs het reusachtige Lake Superior. Een populaire tussenstop is Betty’s Pies, een beroemde bakkerij in Two Harbors langs de oevers. Betty’s Pies heeft een uitgebreid menu van taarten, waaronder de beroemde “Five Layer Chocolate Pie”, fruittaarten en diverse andere smaken, dus een perfecte stop voor koffie met taart!
Disney’s Dole Whip
De Dole Whip is een iconische lekkernij van Walt Disney World die je niet wilt missen. Dit romige, zoete dessert, gemaakt van ananassoftijs, is een verfrissende versnapering tijdens een dag vol attracties. (Extra lekker in The Sunshine State) De Dole Whip is oorspronkelijk geïntroduceerd in Disneyland in de jaren 80, deze traktatie uitgegroeid tot een symbool van de Disney-parken. Het is niet alleen geliefd om zijn unieke smaak, maar ook om de nostalgie die het oproept bij bezoekers van alle leeftijden. Bezoekers staan er lang voor in de rij, dit moet je een keertje geproefd hebben dus! Boek je reis naar Walt Disney World met Doets Reizen.
Typisch Amerikaans: de diner
De Amerikaanse eetgelegenheid bij uitstek is de diner, een restaurant dat er vaak uitziet als een treinrijtuig zonder wielen. En wist je dat Tioga Tours in Zwolle ook een mooie diner heeft? Lees meer!
Food cart city: Portland
Het is onmiskenbaar dat Portland, Oregon de erehoofdstad van de foodtrucks in Amerika is, en dat om verschillende redenen. Ten eerste hebben ze hun eigen coole naam voor foodtrucks (want Portland moet altijd net even anders zijn): food carts! Ten tweede is het de meest food cart-vriendelijke stad, wat betekent dat opkomende chefs makkelijk kunnen groeien en er een overvloed aan keuze is. De meeste food carts in Portland zijn georganiseerd in food cart pods, zodat je allerlei keukens op één plek kunt proberen. En ten slotte, de simpelste en belangrijkste reden van allemaal: de food carts in Portland zijn heerlijk.
Het culinaire landschap van Oregon
Ontdek het rijke culinaire landschap van Oregon met Rosa en haar vrienden! Ze nemen je mee op een gastronomische reis door Oregon, waar je kennismaakt met getalenteerde chefs en visionaire wijnmakers. In Oregon wacht een overvloed aan culinaire ontdekkingen op je, van de beroemde wijnscène tot uitgebreide koffiespecialiteiten en de wereldberoemde Oregon-truffels. Dus leun achterover, ontspan en bereid je voor om je zintuigen te verwennen. Met Rosa als je gids is elke maaltijd een avontuur. Ontdek hier Rosa’s topkeuzes.
Oesters proeven in North Carolina
Oester liefhebbers opgelet: de North Carolina Oyster Trail brengt je langs 80 verschillende plekken om deze smakelijke lekkernij te proeven. Huur jouw auto bij Autoshuren.nl en leg de route langs de kust van North Carolina af. Wil je optimaal genieten? Tijdens de North Carolina Oyster Month in oktober haalt de staat alles uit de kast om deze schelpdieren in het zonnetje te zetten. Haal jouw auto op in Raleigh, Fayetteville.
Mississippi BBQ trail
Barbecue, Barbeque of kortweg BBQ: in de zuidelijke staten vind je het in overvloed. Met de Mississippi BBQ trail word je, in de gelijknamige staat, meegenomen op een reis vol smaken en lokale ervaringen vanaf de grill. Je kunt jouw camper van Worldwide Campers ophalen in Nashville of Atlanta om vervolgens richting Mississippi te rijden. Al is het zeker niet verboden om ook de BBQ in Tennessee of Georgia te proberen. En bewaar ook wat voor onderweg, dan geniet je ook in jouw camper nog van de overheerlijke smaken van het zuiden.
Eten als een ster in Tampa Bay
Als je aan Florida denkt, denk je al snel aan pretparken, zonneschijn en een geweldige vakantiebestemming voor alle leeftijden, maar niet per se aan een keuken met een MICHELIN-ster, luxe accommodaties, een uitgebreide geschiedenis en een rijke cultuur. Nu is het tijd om opnieuw na te denken, want Tampa Bay heeft het allemaal en is gemakkelijk bereikbaar vanuit Nederland met nieuwe non-stop vluchten van Delta. Eten speelt een essentiële rol in het Tampa van vandaag, waar oud en nieuw samenkomen met innovatie en vijf MICHELIN-sterren. De MICHELIN gids voor Florida heeft Koya, Lilac, Rocca, Ebbe en Kōsen bekroond met een MICHELIN-ster en heeft nog eens 25 andere restaurants de status van Bib Gourmands of aanbevolen restaurant gegeven, wat het totaal aantal restaurants in Tampa op 30 brengt.
Proef de bijzondere smaken van de South
Als er één regio is waar ze weten wat lekker eten is, dan is het in de South. Door de mengelmoes van culturen proef je hier heerlijke specialiteiten. In New Orleans kun je bij de New Orleans Creole Cookery terecht voor traditionele gerechten als jambalaya en gumbo. Ben je in een avontuurlijke bui? Bestel dan eens alligator worst! Gaat dat je net iets te ver, dan zijn de crab cakes een aanrader. De smaken van deze gerechten zijn niet te omschrijven, dit moet je echt zelf gaan ervaren! Little America ontwerpt graag samen met jou een rondreis naar jouw smaak.
Ervaar de cultuur van Arizona met elke hap
Geniet van een culinaire ervaring in Arizona en verruk je smaakpapillen met de Mexicaanse en Amerikaans-Indiaanse keuken. Volg Visit Tucson’s America’s Best Mexican Food Field Guide, waarin de beste Mexicaanse restaurants, taverna’s en foodtrucks in de eerste UNESCO-stad van de gastronomie worden uitgelicht. Eet chimichangas in El Charro Café, waar de chimichanga is uitgevonden. Geniet van de bekroonde Sonoraanse hotdog van Tucson bij El Guero Canelo, die een James Beard America’s Classic Award heeft ontvangen. Bezoek het Fry Bread House in Phoenix om te genieten van Indiaanse taco’s gemaakt met Fry Bread, een veelzijdig onderdeel van de Amerikaanse Indiaanse keuken, of eet zoete Fry Bread in de Historic Cameron Trading Post in Noord-Arizona.
Doe de Brooklyn Pizza Tour
De Brooklyn Pizza Tour van A Slice of Brooklyn Bus Tours laat je kennismaken met Brooklyn’s favoriete eten, buurten, monumenten en filmlocaties. Het beste van alles is dat de tour vertrekt vanuit Manhattan en de pizza’s en Brooklyn van de ene naar de andere plaats brengt! Stop voor de beste Napolitaanse pizza bij Grimaldi’s onder de Brooklyn Bridge en de beste Siciliaanse pizza bij L&B Spumoni Gardens in Gravesend. Filmlocaties zijn onder andere Saturday Night fever, Goodfellas, The French Connection en The Warriors. Er is zelfs een wandeltocht over de beroemde promenade van Coney Island. Aan het einde van de tour krijgt iedereen een souvenirmagneet!
Southern BBQ tijdens de camperreis
Geniet tijdens je camperreis door The South van de Verenigde Staten van heerlijke BBQ zoals nergens anders. De rokerige geuren en smaken van traag gegaard vlees, zoals sappige ribs, pittige pulled pork en malse brisket, zullen je zintuigen prikkelen. Proef de authentieke smaken van de zuidelijke keuken in een lokaal restaurantje in New Orleans en hun huisbereide Cajun zal je zeker bijblijven. Maak je eigen versie van deze smaakvolle gerechten op de camping tijdens je camperreis door het zuiden van de Verenigde Staten.
De enige echte New York bagel
De New York bagel: als er iets echt typisch New Yorks is, dan is het wel de bagel. Vooral met roomkaas en gerookte zalm is dit een grote favoriet onder New Yorkers. Volgens kenners komt de authentieke New Yorkse smaak door het drinkwater in de stad, dat bijzonder zacht en laag in kalk is. Niet alleen te proeven in New York, maar ook zelf te maken!
Juicy hamburgers in Minnesota
Wanneer je in Minnesota bent en je gaat uit eten moet je twee gerechten minimaal geprobeerd hebben. Een walleye en een Juicy Lucy. Minnesota is het land van meer dan 10.000 meren, dus er wordt veel gevist in deze staat. De walleye, of wel de breedbekbaars, is de populairste vis die je hier kunt vangen en in vele restaurants kunt bestellen. De Juicy Lucy is een hamburger waar de kaas niet bovenop ligt, maar de burger gevuld is met kaas. De naam verwijst naar het vocht dat vrijkomt bij het nemen van een hap uit deze burger. De naam is oorspronkelijk bedacht door een restaurant in Minneapolis, genaamd Matt’s Bar.
Van BBQ tot Bourbon
De zuidelijke staten van de Verenigde Staten staan bekend om hun veelzijdigheid in natuur, cultuur, maar op gastronomisch gebied springt de Travel South USA regio er ook echt uit. En zo heeft elke staat ook zijn eigen specialiteit. In North & South Carolina kan je genieten van een goed stuk vlees van de BBQ. Of wat dacht je van verse zeevruchten in Alabama. De lokale specialiteit van Missouri is de toasted ravioli, en in Arkansas zijn ze groot fan van fried pickles. Wist je dat Tabasco oorsprong uit de staat Louisiana komt? Een lekker drankje kan ook niet ontbreken. Zeg je Kentucky, dan zeg je Bourbon. Geniet van een bierproeverij in Tennessee, of een lekker wijntje in West Virginia. Een ding is zeker, je zal nooit honger hebben tijdens een reis door de Travel South regio.
